Какой праздник в наше время обходится без сладкого стола? Правда, до него, когда речь идет о большом празднестве (ну, к примеру, о новогоднем корпоративе), доживают не все, кто-то, бывает, падает лицом в салат и несколько раньше… Главное, чтобы это оказался не ваш спутник – за своим лучше приглядывать, ему же еще домой вас провожать… Даже если это законный супруг и вашему браку уже пошел не первый десяток лет – все равно, согласитесь, не очень приятно было бы, если бы он действительно вот так вот… в общем, не дождался бы торта. Хотя, конечно, многое зависит и от самого торта…. Стандартный магазинный – ну было бы чего ждать, в самом деле, такой можно купить и просто так, причем совершенно без повода, на основании «просто тортика захотелось». А вот торт, которого больше нигде не купишь… Такого дождаться, конечно, есть смысл. Это же не только красиво, но и вкусно. Причем, как показывает практика, чем красивее, тем вкуснее.

Конечно, чтобы на праздничном столе присутствовал такой торт, нужно еще иметь возможность его заказать. В крупных городах с этим проблем нет – например, торт на заказ в СПб вам испекут совершенно любой формы. Причем какая-то форма из уже готовых образцов не означает какой-то строго определенный рецепт (если, конечно, речь не идет о «Монастырской избе» или тому подобных изделиях) – если, к примеру, форма нравится, но не нравится, что тесто творожное, а крем сливочный – по договоренности можно запросто поменять на тесто песочное и крем на основе взбитых белков. В этом и плюс изготовления тортов на заказ – стандартные модели, поставляемые в торговые сети, не отличаются особо широкой возможностью выбора. Есть, к примеру, безумно красивое изделие, но… с розочками из масляного крема, которые, как известно, по вкусу далеко не всем. А на заказ испечь – сделают все, как попросите, и сами коржи, и крем, и украшения… При желании вообще можно передать в кондитерскую стадию старинный рецепт, по которому пекла торты ваша бабушка – сделают все в лучшем виде.